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經典沙拉
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底下是 經典沙拉 的內容簡介
精選55道法式、義式、德式、希臘、西班牙、瑞士、美式、澳洲、中式、日式、韓國、泰式、新加坡、馬來西亞、越南、印尼等16國最具代表性的經典沙拉，讓你不僅看得過癮，也可做得過癮。
- 1.食譜涵蓋各國精華沙拉，並有背景小故事，讓人更了解每道沙拉的源起與特色。
- 2.精選的55道沙拉皆符合健康、低卡、美味的要求。
- 3.由中部6家飯店主廚聯合示範菜色，為經典沙拉做最佳代言。
- 第一部分介紹生菜沙拉的好吃秘訣與示範15種包括：凱撒醬、千島醬、油醋汁等醬料DIY。
- 第二為食譜，共有法式「香橙烤鴨椰菜沙拉」、「里昂水煮蛋雞肝培根沙拉」；義式「青醬麵沙拉」、「羅勒番茄鮮酪沙拉」；德式「夏日火腿洋芋沙拉」、希臘「蛋卷番茄沙拉」、西班牙「章魚檸檬沙拉」、瑞士「香腸起士沙拉」；美式「鮮鮭凱撒沙拉」、澳洲「果仁水蜜桃沙拉」；中式「五味子汁沙拉」、日式「和風沙拉」、韓國「翠玉鮮蝦沙拉」；泰式「青木瓜沙拉」、新加坡「娘惹冬粉沙拉」、馬來西亞「炸蛋沙拉」、越南「涼拌墨魚沙拉」、印尼「峇里式鯛魚沙拉」等。
- 吳胤瑱—獲1997年馬尼拉國際美食大賽銀牌獎、中華民國飯店協會優良廚師獎；現任長榮桂冠酒店台中店行政總主廚
- 劉國卿—曾任職於凱悅飯店、美國加州Napa Valley Tra Vingne義大利餐廳，至法國巴黎Lenotre廚藝學校進修；現任永豐棧麗緻酒店西餐行政總主廚
- 陳大偉—曾任上海和台北凱悅飯店、霖園餐飲部總監，36年廚藝經驗；現任晶華酒店台中店行政總主廚
- 林隆城—曾任職於台北兄弟、環亞、福華飯店；現任福華飯店台中店西餐行政總主廚
- 李阿樹—曾獲中華民國飯店協會優良廚師獎，現任全國飯店中餐行政總主廚
- 李坤昌—曾獲中華民國飯店協會優良廚師獎，2001年香港國際美食大賽西餐銅牌；現任全國飯店西餐部副主廚
作者： 林麗娟
新功能介紹- 出版社：喜鵲
新功能介紹 - 出版日期：2003/08/20
- 語言：繁體中文
商品網址: 經典沙拉
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過年期間，屏東離島小琉球總共吸引將近3萬2千人次登島，初三當天最多就有8177人，初一、初二兩天也有7千多人，返鄉及遊客人潮仍相當多，不過也被居民反映一大早都會發現垃圾散落在各地景點，希望發揮「公德心」。
鄉民指出最常被發現丟棄垃圾的點都在漁港附近及環島公路沿路的涼亭及景點上，這次在旭日亭座椅上就發現消夜、啤酒、礦泉水等垃圾，大年初二連鵬管處琉球管理站供遊客休憩的桌椅，也發現消夜食物及3手啤酒等垃圾。
琉球鄉公所清潔隊表示，清潔隊初四上班開工後，立即針對島上景點及道路加強清掃，也很感激島上居民協助清理自家附近景點垃圾，這一次為了避免家戶垃圾亂丟，島上垃圾暫存場也於初二就派怪手事先整理，方便民眾前往丟垃圾。
清潔隊表示，今年有加強宣導除夕至初四休息不收垃圾，暫存場道路也有修建完畢，春節期間垃圾相當多，目前持續分類打包，預計周末就可開始船運至本島，除了感謝鄉親配合，也呼籲民眾和遊客不要亂丟垃圾。
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